Don Marco’s Original Texas Rub – De smaak van authentieke Texas BBQ

Texas BBQ draait om geduld, rook en een waanzinnig goede bark. Don Marco’s Original Texas Rub brengt die typische zoet-hartige Texas-style BBQ-smaak naar je eigen smoker of kamado.

De royale hoeveelheid rietsuiker zorgt tijdens het low & slow garen voor een prachtige karamellisatie, terwijl chili, knoflook, ui en zeezout voor de nodige pit en hartigheid zorgen.

Het resultaat: een donkere, kruidige en licht zoete bark die perfect past bij de grote BBQ-klassiekers.

🔥 Authentieke Texas-style BBQ-rub
🔥 Perfect voor brisket, ribs en pulled pork
🔥 Zorgt voor een krachtige, karamelliserende bark
🔥 Zoet, hartig en licht pittig
🔥 Ideaal voor low & slow bereidingen

Eenvoudig in gebruik

Wrijf het vlees rondom royaal in met Original Texas Rub en laat de kruiden minimaal 30 minuten intrekken. Voor low & slow bereidingen kun je de rub uiteraard langer laten intrekken.

Deze rub komt het beste tot zijn recht bij indirecte bereiding. Door het hoge suikergehalte kan de rub bij directe, zeer hoge hitte snel verbranden. Gebruik hem dus vooral op de smoker, kamado of BBQ met indirecte warmte.

De perfecte rub voor Texas BBQ

Original Texas is gemaakt voor de klassiekers van de Amerikaanse barbecue.

Gebruik hem bijvoorbeeld voor:

• Brisket
• Spareribs
• Pulled pork
• Beef ribs
• Grote stukken vlees voor low & slow

Tijdens een lange bereiding ontwikkelt de suiker zich tot een heerlijke donkere en karamelliserende korst. Samen met de rook van je hout en de hartige kruiden ontstaat die typische BBQ-bark waar je voor naar Texas zou willen afreizen.

Zoet, hartig en een beetje pit

De basis van Original Texas wordt gevormd door rietsuiker en zeezout. Chili zorgt voor een aangename pittigheid, terwijl knoflook en ui het hartige karakter versterken.

Door de hitte van de barbecue karamelliseert de suiker en verandert het zoete karakter in een diepe, warme en licht geroosterde smaak. Precies dat maakt deze rub zo geschikt voor low & slow BBQ.

Let op: door het hoge suikergehalte is deze rub minder geschikt voor directe bereidingen op hoge temperatuur.

Texas in je eigen achtertuin

Texas BBQ is geen snelle hap. Het draait om tijd, temperatuur, rook en geduld. Original Texas Rub sluit daar perfect bij aan.

Geef je brisket de tijd, laat je ribs rustig garen en wacht geduldig op die donkere, kleverige bark. Want uiteindelijk is dat precies waar low & slow BBQ om draait: je tijd nemen voor iets dat het wachten meer dan waard is.

Het aroma

Het smaakprofiel is zoet, hartig en licht pittig, met een duidelijke karamelliserende ondertoon.

De royale hoeveelheid rietsuiker zorgt voor een warme, diepe smaak zodra deze tijdens de bereiding begint te karamelliseren. Chili brengt pit, terwijl knoflook en ui zorgen voor een hartige BBQ-basis.

Een klassieke combinatie die uitstekend past bij stevige stukken vlees en lange bereidingen.

Vers geproduceerd in kleine batches

Don Marco’s besteedt veel aandacht aan de kwaliteit en versheid van de gebruikte kruiden en specerijen. De grondstoffen worden geselecteerd uit zo goed mogelijke bronnen en waar mogelijk zo dicht mogelijk bij de producent ingekocht.

Original Texas wordt in kleine batches geproduceerd. Geen grote industriële producties met langdurig opgeslagen voorraad, maar regelmatig vers gemaakte kruidenmixen. Juist bij kruiden en specerijen maakt versheid een belangrijk verschil in aroma en smaak.

De productie vindt plaats op ambachtelijke wijze, ondersteund door een semi-automatische afvullijn voor een nauwkeurige en hygiënische dosering.

Bewaren

Bewaar de rub droog, donker en goed afgesloten. Zo blijven de aroma’s optimaal behouden. Onder de juiste omstandigheden blijft de rub minimaal houdbaar tot de vermelde THT-datum.

Ingrediënten

Rietsuiker, zeezout, chili, knoflook, ui.

Voedingswaarde per 100 gram

• Energie: 1558 kJ / 372 kcal
• Vet: 1,1 g
  • waarvan verzadigd: 0,3 g
• Koolhydraten: 73,8 g
  • waarvan suikers: 71,4 g
• Eiwitten: 4,1 g
• Zout: 13,1 g

Allergenen

Bevat geen allergene ingrediënten.