Don Marco’s Mafia Coffee Rub – Een rub met karakter

Koffie op je BBQ? Zeker weten. Don Marco’s Mafia Coffee Rub combineert krachtige kruiden met echte oploskoffie, chili en een subtiele zoete ondertoon. Het resultaat is een bijzondere rub met een diepe, licht rokerige en geroosterde smaak die vooral geweldig samengaat met rundvlees, lam en wild.

De koffie overheerst niet, maar geeft de kruidenmix juist extra diepte en karakter. Een verrassende combinatie voor wie eens iets anders op de BBQ wil.

🔥 BBQ-rub met 4,5% echte koffie
🔥 Perfect voor rund, lam en wild
🔥 Ook heerlijk bij burgers en gegrilde groenten
🔥 Voor BBQ, smoker én grillpan
🔥 Kan rechtstreeks als droge marinade worden gebruikt

Eenvoudig in gebruik

Wrijf het vlees rondom royaal in met Mafia Coffee Rub en laat de kruiden minimaal 30 minuten intrekken voordat je gaat grillen.

Door de rub goed in het vlees te masseren, krijgen de kruiden optimaal contact met het oppervlak. Tijdens het grillen of roken ontwikkelen de koffie en kruiden een heerlijke geroosterde korst.

Veelzijdig en verrassend

Mafia Coffee is gemaakt voor stevige vleessoorten zoals rund, lam en wild, maar ook burgers en varkensvlees kunnen uitstekend overweg met deze krachtige kruidenmix.

Daarnaast is hij verrassend lekker op gegrilde groenten. Denk aan paddenstoelen, aubergine, courgette of stevige groenten die op hoge temperatuur worden gegrild.

Of je nu de BBQ, smoker of grillpan gebruikt: Mafia Coffee geeft je gerecht een uitgesproken en herkenbaar karakter.

Koffie maakt het verschil

Het bijzondere ingrediënt is 4,5% oploskoffie van echte koffiebonen. Tijdens het bereiden zorgt dit voor een aangename geroosterde en licht bittere toon die prachtig samengaat met de hartige kruiden.

Zeezout en rietsuiker zorgen voor balans, terwijl oregano, peper, ui, knoflook en tomaat een kruidige en licht mediterrane basis vormen. Chili zorgt tot slot voor een milde warmte.

Geen koffiesmaak zoals in je ochtendkopje, maar een subtiele geroosterde diepte die vooral bij vlees ontzettend goed werkt.

Het aroma

Mafia Coffee combineert hartige kruidigheid met een verrassende aromatische diepte.

Oregano, peper, ui en knoflook zorgen voor een krachtige kruidige basis. Tomatenpoeder voegt een licht zoetige en hartige toon toe, terwijl zeezout en rietsuiker zorgen voor een mooie balans.

De echte koffiebonen zorgen voor de finishing touch: een aangename geroosterde en licht aardse smaak die de rub zijn unieke karakter geeft. Chili zorgt voor een subtiele pittigheid.

Het resultaat is een krachtige maar uitgebalanceerde rub die vooral bij rundvlees, lam, wild, burgers en stevige grillgroenten uitstekend tot zijn recht komt.

Vers geproduceerd in kleine batches

Don Marco’s besteedt veel aandacht aan de kwaliteit en versheid van de gebruikte kruiden en specerijen. De grondstoffen worden geselecteerd uit zo goed mogelijke bronnen en waar mogelijk zo dicht mogelijk bij de producent ingekocht.

Mafia Coffee wordt in kleine batches geproduceerd. Geen grote industriële producties met langdurig opgeslagen voorraad, maar regelmatig vers gemaakte kruidenmixen. Juist bij kruiden en specerijen maakt versheid een belangrijk verschil in aroma en smaak.

De productie vindt plaats op ambachtelijke wijze, ondersteund door een semi-automatische afvullijn voor een nauwkeurige en hygiënische dosering.

Bewaren

Bewaar de rub droog, donker en goed afgesloten. Zo blijven de aroma’s optimaal behouden. Onder de juiste omstandigheden blijft de rub minimaal houdbaar tot de vermelde THT-datum.

Ingrediënten

Zeezout, rietsuiker, oregano, peper, oploskoffie van koffiebonen (4,5%), tomatenpoeder, chili, ui, knoflook.

Voedingswaarde per 100 gram

• Energie: 943 kJ / 225 kcal
• Vet: 3,6 g
  • waarvan verzadigd: 0,6 g
• Koolhydraten: 42,6 g
  • waarvan suikers: 34,6 g
• Eiwitten: 4,9 g
• Zout: 32,7 g

Allergenen

Bevat geen allergene ingrediënten.